Η Ερείκη είναι ένας θάμνος της ελληνικής φύσης με πολυάριθμα λουλούδια. Από το νέκταρ των λουλουδιών παράγεται το φθινόπωρινό  μέλι της Ερείκης το οποίο έχει ιδιαίτερο άρωμα, χαρακτηριστική γεύση και είναι γνωστό ως … σουσουρίσιο μέλι.
Το μέλι ερείκης θεωρείται ως ένα από τα πιο γευστικά μέλια καθώς έχει ιδιαίτερο άρωμα και χαρακτηριστική γεύση.
Η διατροφική και θεραπευτική του αξία είναι πολύ μεγάλη και για αυτό αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού.