Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο10 φλυτζάνια νερόαλάτι½ κουταλάκι του γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού2 αυγάτο χυμό από 2-3 λεμόνια ανάλογα πόσο «λεμονάτη» τη θέλετε Οδηγίες Πλύντε το
Υλικά Πατάτες 3Κρεμμύδια 3Πράσα 2Καρότα 3Σέλινο 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένοΝτοματοπολτό 1 1/2 ποτήριΚριθαράκι 150 γρΛεμόνια 3 (μόνο τον χυμό τους)Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμέναΑλάτι – πιπέριΤαχίνι
Υλικά:10 μανιτάρια (κλασικά άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες)2 καρότα κομμένα σε ροδέλες2 πατάτες σε κυβάκια4 κομμάτια κομμένα σελινόριζας3 φλιτζάνια ζωμό απο κότα ή νερό με
Υλικάκαλαμποκέλαιο: 1 ποτήρι του νερούζάχαρη: 1 ποτήρι του νερούμπέικιν πάουντερ: 1 φακελάκιβανίλιες: 2γιαούρτι στραγγιστό: 1, χαμηλών λιπαρώναυγά: 3πορτοκάλι: 1 το ξύσμα τουφύλλο κρούστας: 1 πακέτοΓια
Υλικά:ουρά σολομού: 1, περίπου 1 1/2 κιλό (χωρίς το κεντρικό κόκαλο) πλυμένη και στεγνωμένηβούτυρο: 80 γρ.κρέμα γάλακτος: 300 mlσπανάκι: 400 γρ., καθαρισμένο και πλυμένοκρεμμυδάκια φρέσκα:
Υλικά 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη3 αυγά1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο3 βανίλιες1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 φλιτζάνι κακάο3/4
Υλικά3 κιλά χοιρινό μπούτι ή σπάλα με το δέρμα του2 πορτοκάλια σε φέτες1 ξινόμηλο σε φέτες1 φλιτζ. νερό6-7 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο) Για τη μαρινάδαXυμός 2
ΥλικάΓια ταψί 35 εκ.1 κιλό αλεύρι σκληρό1 φλιτζ. τσαγιού γάλα χλιαρό40 γρ. μαγιά νωπή250 γρ. ζάχαρη200 γρ. βούτυρο, λιωμένο1 κουτ. του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη1/2 ποτήρι
Υλικά1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο1/3 φλιτζ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγιού χυμός πορτοκάλι4 κουτ. σούπας κονιάκ1 κουτ. σούπας τριμμένα ανάμικτα μπαχαρικά (καννέλα, γαρύφαλλο, μπαχάρι)9 φλιτζ.
