Υλικά 1 κρεμμύδι κόκκινο μέτριο ψιλοκομμένο1 καρότο ψιλοκομμένο1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο4 κ.σ. ελαιόλαδο (σειράς Premium ή Gourmet ή Bio)1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φέτεςΛίγα φύλλα φρέσκου
Υλικά 2 κ.σ Ελαιόλαδο Premium Amphoreus700 γρ. αρνάκι από μπούτι σε κύβους250 γρ. φασολάκια σε κομμάτια 2 εκ.50 γρ. τρυφερά φύλλα από σπανάκι χοντροκομμένα1 μεγάλο
Υλικά 1 κιλό πατάτες2 κ.σ. βούτυρο1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένο τυρί (κάποιο αλμυρό)3 αβγάαλάτι & πιπέριμοσχοκάρυδο1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη φρυγανιά1/2 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βράζουμε τις
Υλικά1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο 1 φύλλο σφολιάτας Υλικά Γέμισης 1/2 κούπα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 1/2 κούπα βερύκοκα ψιλοκομμένα 1/2 κούπα κάστανα παραβρασμένα 3 κ.σ. κουκουνάρι 1 ασπράδι 3
Υλικά170g. ντομάτες1 καυτερή πιπεριά σεράνο1 χούφτα κολίανδρο1 σκελίδα σκόρδο1/3 φλιτζ. κρεμμύδιχυμό από 1 λάιμαλάτι ΕκτέλεσηΚόβουμε σε καρεδάκια τις ντομάτες και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Υλικά1,5 κιλό μοσχάρι φιλέτο ή κόντρα (φιλέτο μπριζόλας)Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι600 γραμμ. άσπρα μανιτάρια1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο2 κ.σ. βούτυρο2 κ.σ. ελαιόλαδο Amphoreus olive oil2 κλαδάκια θυμάρι
Υλικά που θα χρειαστούμε 1 χοιρινό κότσι 4 φλυτζάνια αλάτι 4 φλυτζάνια ζάχαρη 7 φύλλα δάφνης 1/2 φλυτζάνι μαύρο πιπέρι ολόκληρο 2 κουταλιές μπαχάρι ολόκληρο
